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   還記得去年的5/18,那是我第一天進星巴克,然而我卻選擇在今年的5/18作為「我在星巴克的最後一天」...

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   第一次到板雙門市支援,因為他們要開門市會議,所以來幫他們卡站兩小時,本來我的班表示下午三點到五點的班,我一到現場,夥伴們一整個納悶,因為他們的會議是五點到七點,所以店經理Mini就問我說可以幫忙到七點嗎?當然我也不好意思拒絕的答應了~於是我就從下午三點上到晚上七點...

    由於他們家的機器跟亞東門市完全不同,不論是糕點加熱的、Verismo濃縮咖啡機,還是打星冰樂的,完全都沒有碰過,更不用說是亞東門市沒有的帕里尼了...所以想當然爾我就是被安排站主機,這對我來說是比較容易的事,而當有糕點需要加熱的時候,就是請值班經理幫忙了~他們的糕點櫃很大,而且還有兩個,不像我們夾糕點都要蹲下,他們的主機到吧的走道也算長,都可以在裡面小奔跑了,員休室在二樓,一樓分別有專門的wash間跟冷藏牛奶及糕點的空間,一整個就是寬敞的感覺,而他們的刷卡機也跟亞東門市的不太一樣,因為我們是跟亞東醫院合作的廠商,所以不像他們的刷卡機跟POS機可以直接連線~

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   今天是體檢日的最後一天,因為我要下班後才有時間去體檢,所以是餓著肚子上早開的班,而且中午還不能吃,要一直撐到下午兩點下班...

    一早又有15套早餐套餐要外送到醫院,所以一開門是忙碌的,之後就開始slow下來了,雖然如此,不過還是有把早餐沙拉套餐賣完~然後Vivi還讓我去進貨,由於中午沒有吃飯,所以就把那30分鐘拿來巡貨跟訂貨,現在總算是比較可以掌握貨品的存貨量,雖然地方小,但寧願多也不要少,尤其是跟物料有關的,像之前訂的黃金烘焙五磅豆因為缺貨沒有進來,結果還得請夥伴去其他店調貨,這時候就會覺得對我們家的夥伴跟另一間的夥伴不好意思...而囤貨雖然佔空間,但至少只會讓自己的夥伴困擾一下而已~

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    今天是老闆的老闆的老闆訪店,也就是Sophia的上頭,之前這個位子其實是Adoni,不過因為尾牙那時候Adoni被調到南部去了,所以今天是Jeff第一次訪店,早上是我跟Vivi、Allison上班,大家一整個很緊張,因為聽說一早就會來,所以有空沒事的時候就東擦西擦的,搞的好像要被評QA一樣~也因為Jeff要來,所以Kay一早就到門市了,不過意外的是,本來以為只有Jeff要來訪店,沒想到Sophia比Jeff早一步到門市,我想或許是當個中間的溝通橋樑吧...不過這真的有嚇到我們三個!!XDD

    Jeff來的時候,剛好我們那時候沒有客人,雖然第一次看到他,不過因為他一進來就熱情的跟我們打招呼,一整個讓人覺得很親切,沒有所謂大老板的架子在,甚至他還刻意記我們的英文名字跟長相,看來應該是個很用心的老闆~之後Kay、Sophia跟Jeff就在客席區開會,我們三個輪流休息跟吃飯~

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     11點到19點的班,就是為了今天星冰樂買一送一的活動~

    或許是因為上次活動在星期日,大家都跑出去玩的關係,排隊人潮一陣一陣的,所以今天上班日,除了醫院的醫生護士外,再加上學生閒閒沒事做就來排隊,還沒11點就已經有人等在門口排隊...啊不是說今天會變冷下探到13度嗎?竟然還給我出大太陽!!

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   早班8點半到晚上6點的班,早上跟Vivi、Allison一起上班,下午跟Ruby,而Okay則是教新人Gaston打星冰樂~

    今天下午一堆人來問有沒有星冰樂買一送一,很多人以為是3/18-3/20,殊不知其實3/18跟3/20,所以聽到活動是明天,有不少人就離開了,甚至還有客人口氣不太好的問說:不是昨天就開始了嗎?一聽到是她搞錯了,鼻子摸摸頭也不回的就走了...而有的則是會覺得既然進來了,也不好意思直接離開,就單點一杯飲料~大概已經可以想像明天的星冰樂買一送一的盛況了...希望天氣預報溫度下探13度是真的...

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    又來到了星冰樂買一送一的日子,今天上班時間是11點到晚上6點,也就是買一送一的開始跟結束的時間~

    上站前還擠了3瓶焦糖醬,上站後就先接Xavier的位子站主機,於是開始一連串的星冰樂排排樂...不過排隊的人潮大約12點前就散去了,於是Kay就讓我先去巡貨,因為今天要訂貨,所以我必須再次清點所有物料大約數量,畢竟星期二還有一次星冰樂買一送一的活動,物料絕不能少,但是訂多了辦公室也放不下,只能說這真是一門學問啊~

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   兩點到打烊的晚班,跟Kay、Irene一起上班,在昨天shopping party的激情過後,今天顯得冷清許多~一到門市,Xavier就跟我說早上有人來找我,是一對男女,年紀明顯比我大,聽到說我不在,就用ibon的買一送一買飲料~我好想知道是誰,畢竟假日早上還會特地跑來這有點偏僻的醫院門市找我,代表他很有心~可惜Xavier忘了他的姓氏,而那位先生也沒留下任何訊息跟字條給我...

    今天有好幾位別間門市的夥伴來聊天,有Jean、Nancy,還有Kay以前的夥伴,而且那位夥伴結帳的時候,用隨行卡還差一點考倒我了~不過也還好有Kay在,順便給我機會教育一下~

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    今天是早上七點半到下午五點的班,為了今天85折的shopping party,Kay特別多排了一些人力,所以早上就有Vivi、Allison、Xavier、Kay跟我~

    就像去年12月的shopping party一樣,糕點櫃擺得滿滿的,旁邊還有好幾藍,商品陳列能擺的盡量都擺出來,感覺能走的空間變得更小了,不過或許是上班日再加上是醫院型門市,所以早上的人潮不多,我一上站就先站主機,大家也很努力的推糕點,而今天也終於見識到Vivi的銷售能力真的很強,可以一直跟客人像是半撒嬌似的盧客人多買一點,甚至只是經過的醫院員工,也可以被她叫進來買東西結帳,真的很厲害!!

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   有一段時間沒上早開的班了,為了調工作時差,昨天休假睡到中午11點,然後下午整理進貨表格後寄給店經理Kay,晚上10點多又要準備睡覺...但好笑的是,到半夜12點才突然想起,我寄給他的信忘了附件,然後就又爬起來寄附件給他...

    早上一到門市就被五個糕點籃給嚇到了,因為平常才兩個糕點籃,而今天是因為早上七點半有20多套早餐套餐要外送到醫院內,一次看到超過20個沙拉跟20個雜糧葡萄麵包,還真是有點給他不舒服~

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   晚班兩點到打烊,難得跟Allison一起上站,她早班到下午四點,我一上站站主機就感覺異常的忙碌,一直都有客人來點餐~然後Allison就一直做飲料,一直到早班交完班,Vivi上站,我才有時間休息~

    不過等我休息完,就slow下來了,Eddie五點上站,他來上班前還很好心的幫我們買晚餐,是亞東技術學院對面的烤肉便當,吃完一整個很撐,不過是真的像醃過的烤肉片,還不錯吃~

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    天氣很冷的晚班,跟Ruby、Eddie一起,Vivi到下午四點,Eddie六點上班~

    上站後就站吧做飲料,而今天也終於可以開始宣傳3/16跟3/23的shopping party活動了~sp_ep_20120312_01 

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   今天是難得的短班,而且還是不用早開跟晚打烊的班,12點到下午5點,一到門市沒多久就上站,跟Vivi、Xavier一起~

    本來都還蠻slow的,Vivi甚至讓我去巡貨,於是我又再把物料大致統計一下數量,再請Vivi教我庫存量大概是到什麼程度就需要訂貨,本來還想說等Vivi訂貨的時候,要跟在她旁邊看怎麼訂,結果之後三點是Ruby跟Irene上站,就開始rush了,由於今天是星期日,打烊是二殼店,所以我還要先卡他們吃飯,一整個就很忙,忙到六點才下班,我們都覺得奇怪,不是星期日嗎,怎麼這麼多人?!不過我還是有在之前做到我的冰箱週保~

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    飄著毛毛雨的晚班,今天是Tasting Party的最後一天,是由Eddie站試飲桌,而我們也終於拍了一張照片上傳做證明,只是因為人少的關係,再加上Kay要幫我上課,人手不夠,所以tasting party就比較早結束~

    三點的時候,Kay幫我上關於訂貨、進貨的基本觀念,而從今天開始,他也要求我必須要調整心態,畢竟正職是得一直往上爬,所以要開始觀察值班經理在做的事情,同時也要訓練自己的應變能力,以及要隨時注意身邊的人在做的事,不再只是單純做好自己分內的工作而已了!!而訂貨也有分,Kay怕我一下子吸收不過來,所以我只要先負責沒有SKU的貨物,他負責有SKU的,另外貨品有分立即成本&非立即成本,所謂立即成本就是貨品一進來,就會直接扣款,也是物料成本之ㄧ,像是氮氣瓶;非立即成本就像是飲料杯,賣出一杯飲料,才會有成本的產生~所以要學的就是如何從現有的庫存量及使用頻率,來判斷我是否該進貨&進多少貨,如果有大型活動,更是要從之前的歷史紀錄來做參考,畢竟門市空間不大,庫存太多也是麻煩!!所以Kay也派了一項功課給我,就是我要去記錄門市現有所有物料的庫存及單價,整理成一張表格給他,呼~這可是一項不小的工程,Kay也說接下來我的挑戰開始了!!

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    今天是下雨天的晚班,下午一樣有Tasting Party的活動,這次是由Okay站試飲桌,才介紹沒多久時間,就讓一個客人買單,還真是不簡單~站上就剩我跟Kay,我站吧,Kay站主機,有一段時間是非常slow的,不過大約三點多的時候,突然來了一批客人,搞得我很rush,於是Kay就請Okay進來幫忙消化這些餐點,才慢慢又slow下來~然後有一位客人說想要試喝新豆子,Okay就又站到試飲桌請她試喝,結果一時口誤,把今天的「輕柳綜合」說成「野柳綜合」,一整個讓我跟Kay笑到不行!!連Okay自己也覺得超好笑!!而客人則是很風趣的回說所以會有女王頭囉?!哈哈~這真的可以成為本月的經典笑梗了!!

    之後Eddie來上晚班,Kay去排班表,Okay因為晚上還要帶新人,所以就先去吃飯,我們就在站上認真做自己的工作~等Okay吃完,她一次讓我跟Eddie同時去吃飯,我們就吃門市的早餐麵包"軟法麵包",話說這還是我第一次吃軟法,因為本身對於甜麵包就沒有太大興趣,不過因為便宜再加上肚子餓,雖然說她的口感偏扎實,再塗上奶油別有一番風味,但沒有像雜糧葡萄麵包那樣讓我驚艷,就是一看就猜得出他的口感跟味道~

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   今天很好命的有勇達騎車載我去上班,因為早上他家裡有事,所以跟公司請一天假,下午才有機會可以陪我去門市~

    一到門市就要準備「Tasting Party」,今天是新品上市試喝活動的第一天,店經理Kay很大膽的只有排我一個人站試飲桌,還要戴上紙皇冠,請客人試喝並且介紹,一開始我有點措手不及,來不及準時在2點開始,只先準備的兩款咖啡豆,一個是新上市的黃金烘焙「閑庭綜合」,另一款式深度烘焙的「佛羅娜」,主要是要介紹第一款,而另一款是站在陪襯的角色,讓人比較出之間的差異,而參加試喝活動的客人可以獲得一張「本日精選-好友分享券」。本來公司內部還有上傳活動照片前20名有獎勵,結果因為其他夥伴都在忙,根本就沒時間拍照,當他們忙完的時候,試飲桌這邊也已經都沒人了,不過給幾位客人試喝下來,發現常在喝星巴克的客人還是比較喜歡深度烘焙的咖啡,對於所謂的黃金烘焙,他們都覺得味道太淡,而且酸度太明顯,這次試飲下來,反而更突顯了佛羅娜的醇厚與滑順~不過還是有客人試喝完之後在詢問怎麼賣,還有一位阿伯喝完考慮很久之後,帶了12入的VIA閑庭綜合,看來黃金烘焙還是有他的客群在,或許這款豆子會比較適合所謂的咖啡初階者吧~

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   今天依舊是下午兩點到打烊的晚班,跟Okay、Kay,晚一點還有Eddie。由於有睡飽的關係,所以今天心情比較好~而且在花蓮訂的小米酒已經宅配到囉!!一到門市就又是忙碌的開始了,上次有一間公司外送80多杯的,這次又訂了,不過不一樣的是這次接單的是土城門市,因為他們人力好像排不出來,所以我們幫忙製作部份的飲料,然後送到土城門市,讓他們一併交給客人~而我就負責將飲料裝箱,然後由Xavier坐小黃載過去~

    我上站沒多久,勇達的二姐跟二嫂來看我,因為他們要幫小BABY打預防針,順道過來看一下,可惜我正在忙,沒有辦法跟他們多聊~後來過沒多久,我媽跟我妹也來了,他們來拿麵包給我,之後還要去行天宮...是說今天到底是什麼日子,怎麼一堆人來探班啊~XD

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   由於昨天才從花蓮玩回來,感覺很累~一整個覺得很多人似乎陷入一種旅行的迷思,照理說放假應該是要好好讓身心放鬆的,我想這也是旅行的主要目的之ㄧ吧,但又會覺得難得休假出遊,就應該把行程排得豐富點,於是到了某景點就會覺得難得到此,就要把旅遊手冊上推薦的都玩到、大家推薦的美食都要吃到,然後把休假搞得比上班還要累...雖然說這次門市旅遊也有看海放空的時候,不過或許是騎車"撇來撇去"的,回到家的時間也晚了,所以休假完今天上班感覺特別累!!

    今天是跟Okay、Irene晚班,不過Irene已經開學了,所以她六點才來,而我跟Okay則是兩點上站就開始忙碌,本來沒有班的Vivi也來幫忙了,一開始本來只剩雙果果汁星冰樂可以賣,後來公司二配原料到貨,所以一到貨沒多久就開始rush,我一開始站吧做飲料,後來沒多久就換站到主機,我就一直點餐、寫杯、結帳,還有一個國小同學也是只會在買一送一的時候才會出現的,我就還是一視同仁的幫他點餐結帳,也不會想再多聊一句~就這樣客人一個接一個,一直到Irene來接我下站吃飯,而吃飯時間我也沒有完整休完,畢竟大家都在忙,我就補完一些物料就上站站吧2,幫忙出飲料裝袋,Kay站CB,這時候可可碎片系列的也都賣完,抹茶粉也都沒了,才讓Kay稍微輕鬆一點,2杯裝的紙袋也全部用完,只好開始賣2杯裝的塑膠袋,鮮奶油一支接一支的用完,用到都沒有氮氣瓶可以打鮮奶油了,就又忙碌到8點半多才稍稍鬆了一口氣~是說有些客人真的是理解能力比較慢嗎?都跟他說可可碎片沒了,聽完之後他還說:那我要焦糖可可碎片...唉~夥伴講話是有這麼不清楚嗎?

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    再次醒來是被Vivi忘記關掉的鬧鐘給叫醒,大約六點多我就起床梳洗一翻,然後Vivi也起來了,接著到九點多才陸續叫醒大家~我跟Vivi、Allison還有Okay騎車去附近的廟口紅茶幫大家買早餐,總共買了9份蛋餅跟9杯飲料,我跟Vivi、Okay還各買了一包小西點要帶回家~話說,我覺得廟口紅茶的紅茶味越來越淡了,甚至都快要變成水了,一點也沒有像第一次喝到的那種特殊藥材味(就像北投某間有名紅茶的那種味道),一整個有點失望,所以也沒有把它喝完...

    早餐結束後大家就出發先去租車行寄放行李,然後就直接騎車前往「鯉魚潭」,這次我是給Ruby載,一整個覺得有危險到,而且據說從後面看她騎車都會有點在蛇行,我都得緊抓著機車後面的把手...到了鯉魚潭,終於在這邊拍了第一張全體大合照,而且天氣很好,風景很美也很寧靜,感覺很舒服~

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