週六晚班兩點到打烊,跟Vivi、Eddie一起上班,今天出現了草莓缺貨缺很大的”草莓塔”,一整個讓我很心動,都想要下手買了,但為了省錢,只好努力把它賣掉,這樣才不會站主機的時候一直盯著它看~果然草莓系列的糕點,在我在站主機大約一小時內就都清空了!!

    今天是新人Peggy上班的第二天,是由Okay帶她,本來是要教她物料跟外場,不過因為物料在Allison下班前都做好了,連本日都磨好了,外場也沒什麼好弄的,所以Okay在帶她認識吧台環境時,也讓我教她如何嗑糕點櫃~他們上到四點就下班了~時間也還蠻短的!

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    休假完一天,出門前又小睡15分鐘,果然今天上班就比較有精力了~今天依舊是下午2點到打烊的班,本來應該是跟Vivi、Irene一起上站,不過因為聽說Vivi前一天身體就不舒服,所以今天就讓她五點再上站,而今天剛好又有新人來,Kay要幫她上課,所以有一段時間是只有我跟Irene在站上,還好今天都還蠻slow的~

    下午有一個新人PT來上班,她叫Peggy,聽說是剛從澳洲打工遊學回來的,本來想應徵正職,Kay請她看先從PT做起,如果覺得這工作環境及內容是她想要的,再讓她轉正職,我只能說Kay人也太好了吧,畢竟先從PT做起跟一開始就是正職的工作壓力是差很多的,正職必須得比其他人更快上手,所要承受的責任跟壓力也是不一樣的!!或許先從PT做起的人,比較不會被嚇跑,也會更喜歡星巴克的工作吧~

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   今天是隨行卡結帳買一送一的第二週,我跟Irene、Okay、Kay一起上晚班,一上站我就先接主機,然後就把草苺巧克力布朗尼默默的迅速賣完了~另外還有一個醫生熟客買飲料結帳,不過因為每個結帳我都會問一下:要不要帶個糕點呢?結果這位醫生熟客回我說:既然你開口問,那我就買!!這句話讓我當下感受到莫名的小成就感,或者是說,其實我站主機的時候,也默默的實驗一些以前在前公司學過的銷售技巧或話術,雖然很多都忘得差不多了,不過相較於其他有些夥伴,就只是單純幫客人點餐結帳,而我多問一句就會有機會多衝高營業額賺業績,同時我也必須得說,如果我糕點賣得很好,有一部分是要謝謝我前公司的老闆&他所出的書,對我真的有很大的幫助~

    後來就rush一陣一陣,畢竟是隨行卡結帳買一送一的第二天,知道的人變多了,所以也有人就先買隨行卡再儲值結帳,也有不少是自己帶杯子來買一送一,還有銀行公司ㄧ直想要先用電話訂,要我們幫他們先做,然後他們再來結帳,甚至,晚上竟然還出現了高鐵台北-板橋的ibon票根想要來買一送一,甚至還想要兩杯不一樣的飲料在那邊討論很久(蛤~為什麼不行之類的問題再度出現...),是說消息也delay太久了吧!!而且竟然還想用假兒童票!!

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   今天一樣是跟Vivi、Eddie一起上晚班,兩點到打烊,由於今天Sophia要來跟Kay開MBDD,並不是來評QA,所以也不會特別緊張~另外今天是西洋情人節,所以進了20個草莓巧克力布朗尼,不過因為早上不是Ruby站主機,所以早班只賣了5個,也就是說我們晚班要很努力的賣它了...

    由於Sohia都在客席區跟Kay開會,所以我們也不敢先做一些預嗑店的動作,下午的時間也比較slow,我們只要每個客人進來,就一定會說"我們現在有草莓巧克力布朗尼的套餐組合喔,很好吃喔!!"不過不知道為什麼就是比之前還要難推,當然還是有很阿莎力的客人買單,總共進了20個,早班賣5個,板中門市跟我們調了4個(本來他們想調8個),所以剩下11個,不過我跟Eddie還是把它們全賣光了!!真是可喜可賀啊~畢竟平常我們的銷量最多才6個,所以說今天的糕點算是賣得不錯了~

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   這禮拜都是晚班到打烊的班,只是今天比較早,1點就開始上班,因為今天下午有一批大訂單,是要三點前送到,連計程車錢都是那間公司出的,堅持就是要我們幫他外送,總共有80多杯飲料,一整個就非常的忙碌,我一上站就站吧2,Okay站吧1主導一切,Vivi負責星冰樂,Allison站主機,所以同時還要做現場客人的飲料,Xavier將飲料裝箱,最後好了再由Allison跟Xavier坐小黃送過去~結束之後又有一次8杯&11的飲料訂單...

    晚班是我跟Vivi、Eddie一起上班,就慢慢slow了下來,但也因此糕點就比較難推,很奇怪的是,我們積極想要推提拉米蘇千層,偏偏就是其他的糕點被賣掉,常溫的起士牛肉可頌也剩一堆,最後避免丟掉太多,只好我們三個在打烊的時候把它們買下來~

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    早上跟Kay一起早開,現在糕點是越擺越快了,因為已經有了一套自己習慣的擺盤方式~

    今天早上非常的slow,slow到還沒等第三個人來,Kay就讓我先去吃早餐,早上Ruby七點半上班,還有一點小遲到~之後站主機客人也都一陣一陣的,我就努力賣早餐套餐,沙拉賣完賣蔬果棒,賣完再賣其他密斯朵早餐組合,然後Ruby也很努力賣草莓巧克力布朗尼,看來她也很享受銷售的感覺,尤其是草莓巧克力布朗尼~Kay一整個覺得我們太誇張了!!因為糕點狂賣~到我要離開門市的時候,常溫糕點只剩三個!!冷藏剩六款蛋糕各兩塊,其他鹹食全部清空~不過我還有嘗試要賣咖啡凍,還沒成功就是了...之後我還有換站到吧台,不過只要飲料一多,就會開始有點亂,感覺都會拖累吧1的Kay,或許是我頭腦還不夠清晰吧~還要再多學習跟不同夥伴的合作方式~

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   今天跟Ruby一起早開,這兩天我都刻意搭晚一班的捷運,這樣又不會遲到,也不會得在寒風中受凍等開門~XD

    早上在開店之前,還發生了一個小意外~當時我正在擺糕點盤,突然聽到Ruby的慘叫聲&像有東西摔壞的聲音,然後就看到她摔坐在一樓樓梯轉角處,原來是Ruby在拿著錢盤下樓梯時,不慎踩空,摔了下來~當下她邊笑邊喊著好痛,我卻不知道該怎麼辦,然後她就叫我別管她(意思是要繼續擺我的糕點盤),幸好人沒怎麼樣!!不過我想應該她的腳會瘀青吧...

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   冷到爆炸不想離開被窩的早開,原本都會在六點到捷運站等第一班捷運,今天刻意錯過第一班車,看看下一班會幾點到門市,看來以後我可以再多睡一點點了~

    跟Ruby一起開店,Allison七點半上班,一看今天的班表,哇~下午一次最多有6個人在站上,原來是因為今天是隨行卡結帳,飲料可以買一送一,Kay怕rush,所以全員出動了!!聽說昨天就有不少人來買隨行卡跟儲值,再加上今天一早就有好幾個人在問買一送一的事,一整個覺得有11點又要開始排隊的fu~

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   下雨天...

   7:30~15:00 with Vivi & Allison

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   今天跟Vivi、Ruby一起上早班,一早就有小rush的感覺,不過今天早餐沙拉竟然只有進四套,再加上有私人公司ㄧ次來好幾個人來這邊開會,所以有點不夠賣!!雖然我七點半才上站,卻覺得時間過好慢啊...由於下午區經理Sophia要來,所以在空閒的時候,我們三個人就是拿著紙巾或抹布到處擦,Vivi還擦玻璃,我週保製冰機還有二樓牆面,大家一整個有挫咧等的感覺...

    下午1點半多的時候,不知道小拉怎麼回事,熱水出不來,所以無法做濃縮咖啡,甚至小拉上面的15個小燈都像霓虹燈一樣在一閃一閃的,整台機器只剩下加熱的功能,只好趕緊叫修,並且印出公告擺在櫃檯告知客人說濃縮咖啡系列暫時無法供應,再加上天氣也有夠熱,所以星冰樂有點小rush,唉~真沒想到竟然在Sophia要來之前出這種狀況!!幸好她來的時候,維修人員已也經在處理了,至於到底為什麼會發生這情況,據說是我們太操它了...

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