早上7點半~下午3點的班,因為今天早上11點以前有"香草密斯朵"買一送一的優惠,所以一整個早上幾乎都在蒸牛奶,本日精選咖啡除了昨天磨的剩7份,今天另外又磨了4份~而且有客人買了2杯特大杯的之後又用亞東醫院的企業折扣後,他聽到結帳金額還嚇到愣了一下,說怎麼這麼便宜...在我出餐給他的時候,他本來還要問我問題,後來我沒聽清楚他的問題,他就說沒關係然後笑笑的走了...看來可能會有更多人要大肆宣傳了~我已經不敢想像下週五會有多rush,Kay大概打算一次排四個人上站...而且下星期還有星冰樂買一送一~我都要暈了!!
在11點過後,終於slow下來,雖然很多人衝著買一送一而來,不過糕點卻也賣得很好~下午站主機的時候,感覺還蠻輕鬆的,只是因為感冒的關係,今天的狀態不太好,狂打噴嚏加喉嚨痛~頭暈暈腦鈍鈍的!!尤其是在rush的早上,我在接手作冰的香草密斯朵還卡住,想要先倒牛奶...一整個覺得我是腦袋有洞!!
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今天是上班族正常的上班時間,也就是早上9點到下午5:30的班,感覺很奇妙~突然覺得能跟一堆人一起上下班,是一件幸福的事!!雖然捷運可能擠一點,但至少我不是孤單的上班~
早上是跟Ruby、Kay還有Allison一起上班,我一上站突然變得很rush!!一忙完發現才過一小時...之後就稍微slow一點,於是我就開始慢慢做我的週保,由於每個人的週保項目有大變動,所以我變成要週保"製冰機"跟"杯架",還好今天Allison也在,因為這兩項之前都是她在做的,所以就可以順便請她教我~
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今天是早上7點半到下午4點的班,早上還有Okay跟Xavier在站上,到了9點的時候還有Kay也來了,感覺跟Okay還有Kay一起同時站吧,氣氛比較熱鬧!!只要聽他們說話就很好笑~
現在對於站吧做飲料有越來越得心應手的感覺(自我感覺良好...),除了蒸牛奶很滿的時候,倒奶有時候會灑出來以外,只要跟夥伴一起合作,就算rush也只是一陣一陣~話說今天還有兩個客人抽獎抽到6吋蛋糕呢,真的是很幸運!!中午的時候Nancy來上班,下午還有Vivi,由於昨天收到韶庭說要幫忙買龍年熊寶寶,所以請Vivi幫忙問,結果沒想到竟然大缺貨!!甚至問到宜蘭、桃園的門市都沒有!!這是什麼情況?!我只能說...下次有新品的時候,手腳要快!!
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感覺很久沒上早開的班了,又是天還沒亮就出門上班的日子,今天跟Okay一起早開,還好糕點沒有想像中的多,一切都還算順利~8套早餐沙拉賣了5套,不過蔬果棒卻賣光光,南瓜沙嗲雞肉也難得在早上就賣掉了,看來冬天的糕點比較有消的感覺!!
今天大部分的時間都站主機,Kay跟Okay站吧,第一次參與星巴克的新春活動「抽出你的新春好運卡」,單筆消費滿$300就可以抽了,有人抽到免費的咖啡密絲朵,有人抽到飲料買一送一,還有人抽到咖啡豆買一送一(那位客人還是因為買咖啡豆而抽獎抽到的~XD),只能說獎項還真的是會挑客人呢~
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今天是2011年的最後一天,因為中午跟勇達&他的大學同學在東區的「馬辣」聚餐,所以今天上下午2點到打烊的晚班~不過或許是昨晚沒睡好+馬辣的湯太辣,讓我的胃不舒服,所以有些精神不濟!!
一到門市就聽夥伴說早上很rush,而且大多都是拿ibon的票根來買一送一的~而店經理Kay本來是下午的班,也因為今天要盤點,怕打烊回家會被困在捷運上,所以一早9點多就到門市做盤點,我只能說每年的這一天,大家都沒心情上班了吧!!本來還想說5點多吃完晚餐要盡快做預嗑店動作,結果沒想到吃完之後,跟Kay、Vivi一直rush到打烊,忙到我頭都痛了~都是ibon票根!!一人一張也就算了,一人三張是怎麼個一回事?!而且常溫糕點賣到剩一個伯爵紅茶司康,冷藏賣到剩一個甜心棒&三份黑胡椒牛肉三明治、2T杯架完全用完(還臨時用4T杯架剪一半來用)、抹茶粉剩2盒,牛奶也用到剩下冰箱的一半,Kay都開玩笑問我說:有沒有覺得今年最後一天特別充實~我只能說真的是忙得非常充實!!就這樣一直到晚上8點打烊,甚至還有人想進來買咖啡,只能心裡暗爽的跟拒絕客人說:不好意思~我們打烊休息囉!!...打烊後才真正開始嗑店,幸好Kay有提早做盤點,所以他還幫我們掃外場,還幫我嗑磨豆機~讓我一整個很緊張,想要加快自己的速度,果然真的在我們目標10點半前全部結束!!勇達還來門市接我下班...終於結束了!!
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今天是上中午12點到晚上6點的班,難得的中班,所以心情也比較輕鬆~
上站依舊的rush,而且奇妙的是今天接連一堆人點抹茶那堤,三個抹茶盒子都快來不及補~這是哪招?!店經理Kay都說我們快要變抹茶店了~而今天糕點也是賣得嚇嚇叫,常溫櫃竟然賣到只剩下軟法麵包在撐場,冷藏區的蛋糕也是少得誇張,不過這樣要嗑糕點櫃的速度也快很多就是了~2011年倒數第2天,又是一堆拿ibon票根來買一送一的,已經不敢想像明天最後一天會是什麼情況了!!再加上明天月底還要盤點,Kay說我們明天目標是10點半下班!!因為明天是假日8點打烊,這時候我就會很慶幸我是在亞東門市!!
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今天是下午2點到打烊的班,跟Vivi、Kay一起,一上站還是rush,不過至少有比前幾天slow一點了,而且今天店內專用馬克杯因為換新LOGO,所以全面換新~撤下來舊LOGO馬克杯就可以送給不介意二手杯的熟客,或是夥伴自己也可以用,雖然搶不到喝茶用的大馬克杯,不過還是讓我拿到了四個~
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今天是跟店經理Kay、Nancy一起上班,在踏出捷運站前往門市的時候,遇到剛下班的Xavier,他竟然跟我說早上非常的rush,而且兩款龍年馬克杯被掃光!!是有沒有這麼搶手~我都還沒親眼看到它耶!!本來還想說今天上架還可以決定要不要買來送人,看來是連猶豫的機會都沒有了!!而且下午一直都有客人在詢問,晚上嗑店還有人打電話來問~大家真的是很瘋狂!!甚至連星巴克馬克杯盒都缺貨!!
一上站後,就又是rush的開始,大部分的時間我都是站吧,而且有不少人點「橙香瑪奇朵」,做法跟焦糖瑪奇朵的步驟跟比例是一樣的,只是原本的香草糖漿換成瓦倫西亞糖漿,上面的焦糖醬換成柳橙醬,第一次喝覺得是很奇妙的味道,後來回家再喝,也就覺得其實風味還可以接受,不過還是焦糖瑪奇朵比較好喝就是了!!而且今天糕點也賣得很快~看來要跨年了,大家比較捨得花錢了~XD
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今天難得是上中班11點~下午6點的班,也就是不用早起,也不用晚下班的班~這種感覺很好!
出門上班的時候我帶了前天去大湖採的草莓給夥伴吃,天空還下了點雨,,結果到中午就放晴了,於是我也趁午餐半小時的時間做我的地墊週保,而今天門市也換了冰箱跟製冰機,我還無法體會到底換了製冰機的好處是什麼,只能聽Okay說那新機器製出來的冰塊才是她想要的厚度。而或許就像Okay說的,只要跟她一起上站就會rush,再加上濃縮咖啡機"小拉"一直鬧情緒,出來的shot流速都太慢、太細,所以更rush,我想下次門市應該要先換的機器是"小拉"吧,不然這樣都會讓客人等...
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今天是我第一次在外支援,而且還是非常忙碌的板橋車站,下午3點到凌晨12點打烊~這讓我很緊張!!雖然有認識的夥伴Linus也一起支援,不過都是全新的機器(磨豆機、濃縮咖啡機、烤箱)、沒有合作過的夥伴,還有可怕的排隊人潮...由於因為板車的副店長要結婚了,所以有幾位留守,剩下就是外店支援~
板車門市的辦公室是狹長擁擠的,可是卻會非常利用空間,當然跟亞東門市比起來他們的辦公室算大的了!!而且他們的夥伴是真的有在使用貼在牆上的5B卡公佈欄,所以可以看到夥伴們間互相加油打氣的字條,還有玩小天使小主人的遊戲~感覺他們之間的感情也非常好!!我到門市沒多久就上站了,因為排隊人潮從沒散去,尤其又是周末的平安夜假日,本來我以為是營業到11點,結果因為環球百貨的關係,所以延長營業到凌晨1點,嗑完店應該都要2點多了,還好經理很好心的說讓支援的女生12點就準時下班回家~我一上站就到bar-2,也就是負責出飲料,Linus到bar-1做飲料,當我們可以休息的時候是5點放飯,我就簡單吃點附近小七的關東煮~
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今天是下午兩點到打烊的晚班,跟Xavier、Okay一起站吧,我都一直在吧台做飲料,今天又比昨天更rush,二樓客席區也都客滿!!也因為今天是週末,所以也有一些人是來買禮物的,甚至聽Okay說板中門市竟然還有一區是專門負責包裝禮物的~哈哈!!大家真的很愛玩交換禮物的遊戲~
晚餐吃早餐沒賣完的沙拉+自備的燻雞麵包+去冰的蔓越莓白摩卡,一整個好飽~用餐時間還沒過完,我就又上站做整理,想說現在多做一點,晚上打烊速度就可以快一點,不過很奇怪的是,這兩天都會出現嗑店rush,意思就是到打烊前的最後一刻,又有客人上門點飲料~甚至是都已經過了打烊時間,我在整理垃圾或是在清理磨豆機的時候,還有客人想要進來,就像今天就有客人只是為了要拿糖包狂按自動門~我已經可以想像跨年那天,台北市鬧區的門市會有多rush了,應該下班都可以去參加升旗典禮了吧~
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昨天休了一天假,感覺好不真實,所以今天上班有點沒動力...
早上跑了趟郵局去領掛號信,結果是我之前參加網路問卷活動抽到7-11的100元禮券,之後臨時起意跑去剪頭髮,剪完之後我媽說像座敷娃娃~
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首先,我要先說今天值得開心的三件事:
1.今天終於結束連續9天的班了!!
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今天是亞東門市另一個新的開始,因為換了店經理Kay&一位從板民門市調過來的夥伴~我下午兩點上班到打烊,先跟Nancy和Xavier上站,三點的時候是一個名叫Okay的女生來上班,於是三點過後站上就是我和Okay及Xavier...
進門市以來,有些事情一直都只是聽夥伴說,那時候我只覺得有這麼誇張嗎?但是今天終於讓我見識到了,並且也讓我第一次在站上有快抓狂跟不爽的感覺,甚至是忍不住私底下跟Nancy抱怨!!至於什麼事情,我不想在這裡記錄下來,因為不想讓這樣的情緒一直跟著我...所以,在一陣"rush"之後,我選擇沉默做我的事情,讓Xavier跟新夥伴Okay聊天,這時候就覺得還好有口罩可以幫我遮掩一些不悅的表情~
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今天是下午一點到打烊的班,沒想到今天沒有班的Power竟然做在辦公室外的客席區打報告,這樣的景象,之後再也看不到了~而我今天難得一上站就先站主機,結果就來了個外國人點大杯美式,可是卻要用Venti杯裝,本來還問說調理吧台有沒有牛奶可以用,可惜台灣沒有這種自助服務,所以他就要求剩下的部份加冰牛奶~
早上是Ruby跟Xavier一起早開,然後Irene中午12點上班,Linus比我晚一小時上站,或許是Xavier很捨不得Linus,所以還主動說要幫他買宵夜,而且晚上還要回來幫他一起嗑店,本來還想說今晚是只有我跟Linus二嗑,聽到Xavier說要幫他wash,心裡想:哈~今晚還是三嗑耶!!XDD
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今天是星期六,下午1點上班到晚上8點打烊的班~
或許是因為今晚的門市聚餐,大家都心知肚明這會是店經理小莉在亞東門市的最後一晚,而隨著板橋大遠百的新開幕,也有一些夥伴會跟著過去,以往小莉都是到周末才會把下週班表排出來,這次卻是老早就排好卻硬是撐到今天才公佈,因為只要看到班表就會知道下星期誰會不在了...所以我也特地一早跑去買板橋有名的小潘鳳梨酥帶去門市給大家吃~
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今天是第二波的「感恩回饋日」,我依舊上下午2點到晚上打烊的班,一上站還來不及帶口罩就準備開始做飲料,還是Allison幫我拿口罩讓我戴,然後忙碌的一天就這樣開始了…
一整天這樣工作下來,我只記得手沒停過,也沒有休息時間,頂多就晚餐時間半小時,雖然我只是站吧台做飲料,奇怪的是,照理說站吧的人在感恩回饋的時候應該要比較閒才對,偏偏今天點飲料的人特別多~大家為了衝業績,自動門都不關上,Nancy、小莉跟Power就站在外場大聲宣傳今天85折的優惠,到底我跟誰站吧,誰站主機都已經不記得了,連清理及提前wash的時間都沒有,看到糕點櫃跟冰箱剩一堆東西,我還偷偷打電話給前公司同事跟住附近的朋友,請他們來捧場,結果意外來捧場的竟然是我的國小老朋友振傑,他在亞東醫院上班,下班後跟一個女生過來,剛好那時候我在辦公室吃Vivi特地從鶯歌買來的阿婆壽司,後來Vivi上樓順便跟我說有人來找我,我才趕緊看手機回撥,他陪那位女生去搭捷運然後又折返回來門市,買了一罐抹茶粉,同時也告訴我令人震驚的消息,我只能說真的要好好珍惜還在身邊的家人…
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今天依舊是下午2點到打烊的班,一上站就直接站吧做飲料,不知道為什麼今天不太想講話,所以除了歡迎光臨以及跟客人的回應外,跟夥伴的聊天也減少了~
四點多開始擦式濃縮咖啡吧台旁邊的檯面,以及滴漏式咖啡機旁邊的檯面,之後六點多wash完一批,晚餐吃Ruby去黃石市場買回來的蘿蔔糕&糯米腸,之後就又不間斷的wash,有客人來就做飲料,而小莉、Vivi跟Power開始在佈置明天「感恩回饋日」的擺設,或許是月中大家比較有錢,再加上聖誕節快到了,所以蠻多客人預留商品,要明天再來結帳的,感覺這次活動比較踴躍,而且陳列的東西比上次還要多,還有打電話來確認商品以及別店調貨的電話也不少!!也由於前天金幣巧克力一次被掃光,所以今天有看到它在架上的時候,還請Vivi特地留了一個,想說金色零錢包可以給我媽用~晚上還有特地打電話給旻娟,因為她同事有先帶走兩盒綜合蛋捲,為了衝明天的業績,請旻娟先來幫她同事結帳~
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今天中午12點上班,不知道為什麼,精力有一種被抽空的感覺,本來前幾天都可以在我起床刷牙洗臉的時候,用正面積極的力量來提振精神,今天卻需要在上班途中靠有點吵人的音樂來振奮一下,,,
一到門市,先跟Kaza、Nancy上站,之後換Vivi、Allison,雖然我帶著口罩,他們卻還是看得出來我有疲倦感~而且只要一開始rush,我就會專注在做飲料而無法順便開口說聲:歡迎光臨…這樣不好,必須要改!!到了下午4-5點的時候,我就開始清理濃縮咖啡機的周邊以及預嗑一些東西,晚上六點Eddie來上班,只要有他在,嗑店速度感覺就會很快~
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今天依然是下午兩點到打烊的班,我跟Vivi、Linus一起上站,晚一點Linus換Power上站,由於區經理Sophia有來,所以大家能盡量清理環境就東擦西擦的,可能是Sophia感覺得出來我們有用心整理,所以QA沒有很嚴苛~
下午四點多的時候,韶庭來門市坐坐,還買了兩個環保袋,我請她喝抹茶那堤&起士牛肉可頌,然後我晚餐時間就在客席區邊吃我的「焦糖布丁麵包」邊跟她聊天,計劃著明年什麼時候要出去玩、去哪玩…
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